*Menús concertados con mínimo 2 dias de antelación
ENTRANTES:
- Ensalada
de queso de cabra con panko y toque de miel y mostaza
- Pencas
rellenas de bacalao en tinta
-
Montadito de morcilla con piquillo y crema
de patata
-
Langostinos con crujiente de frutos secos,
coulix
de maracuyá y vinagreta de mojo picón SEGUNDO PLATO A ELEGIR:
- Tacos de
buey a la plancha con patata panadera y piquillos
- Magret de pato
con puré de melocotón y brillo de caramelo
- Presa
ibérica con virutas de pistacho
-
Chipirones a la plancha con pisto de melocotón
- Merluza a la plancha
con mahonesa de mango, velo crujiente
y
vinagreta de pipas de girasol
POSTRE:
- Coulant de
chocolate
Incluido: vino
de año, agua, pan, café y txupito.
Precio Menú: 34 (I.V.A no incluido)
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ENTRANTES:
- Ensalada de
mollejas de pato con vinagreta de frambuesas y pipas de calabaza
- Mi-cuit casero
con mermelada de piña
- Montadito de
morcilla con piquillo y crema de patata
- Risotto de
hongos
SEGUNDO PLATO A ELEGIR:
- Dorada con escamas de hojaldre y refrito de ajo y pimentón
- Chipirones a la
plancha con pisto de melocotón
- Presa ibérica con
virutas de pistacho
- Confit de pato
con reduccion de Pedro Ximenez POSTRE:
- Berlina con manzana
caramelizada
Incluido: vino de año,
agua, pan y café
Precio Menú: 30 (I.V.A. no incluido)
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