MENUS

PARA EMPEZAR...
- Ensalada de mezclum de lechuguitas con pato, confitura de frutas exóticas y aros de cebolla frita
- Huevo a baja temperatura con parementier de hongos y migas de pan
- Zamburiñas a la Andaluza con emulsión de zanahoria y arena de pipas de calabaza

- Arroz meloso de Idiazabal y tomate caramelizado


DEL MAR...

- Rape asado sobre caldo de gallina y su esponja
 

DE LA TIERRA...

- Solomillo de ternera a la plancha, patata trufada y glaseado al Oporto




POSTRE
- Cortadito vienes con mini coulant de frutos secos





 Precio: 33€ (I.V.A incluido)  Agua y Pan

        BODEGA NO INCLUIDA

                            Todos Los Comensales Tienen Que Elegir El Mismo Menú

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