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MENUS

PARA EMPEZAR...


- Ensaladita de tomate en texturas, ventrensca de atún y tierra de La Vera

- Tosta de cristal con carpaccio de Roast Beef de solomillo de ternera,

lascas de parmesano, pimiento al bourbon y crema de almendra garrapiñada

Sorrentino " di mare " con velouté de hongos

- Langostino orly aderezado, mermelada de bacon, cebolla roja y brioche


DEL MAR...

- Kokotxas de bacalao confitadas, salsa negra y muselina de cebolla

DE LA TIERRA...

- Jarrete de cordero, su salsa al ron-miel y patata rota al horno




POSTRE


-Bavaroise de dulce de leche y naranja con galleta rota al cacao





 Precio: 36€ (I.V.A incluido)  Agua y Pan

                      BODEGA NO INCLUIDA

                            Todos Los Comensales Tienen Que Elegir El Mismo Menú

                                 Reservar con un mínimo 48 horas de antelación

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