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MENUS

MENU 2

PARA EMPEZAR...
- Ensalada de txipirones fritos con piperada, espuma de camembert y crujiente de pan de cristal de la Vera
- Crema de hongos con almendra frita y sus picatostes 
- "Taco" relleno de gambitas al ajillo con arena de pimiento 

- Trufón de morcilla de verduras con gel de piparrak


DEL MAR...

- Rodaballo al horno con salsa de puerro tostado y gajos de cebolla asada
 

DE LA TIERRA...

- Galleta de rabo de ternera, patata rota en adobillo y mermelada de naranja y vermut rojo




POSTRE
- Tarrito de tiramisu





 Precio: 33€ (I.V.A incluido)  Agua y Pan

        BODEGA NO INCLUIDA

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