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PARA EMPEZAR...

- Ventresca de atún, pimientos de cristal y aliño de piparrak

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- Crema de calabaza asada a la naranja, burrata y vinagreta de tomate caramelizado

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- Bocadito ibérico crujiente con gel de tomate

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- Risotto trufado y alcachofa confitada frita

DEL MAR...

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- Pulpo en tempura, meloso de patata de La Vera y cebolla en texturas

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DE LA TIERRA...

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- Carrillera de Black Angus, confitura de mango, su demiglace al Oporto y dumpling



POSTRE

- Tartita de queso al horno con caramelo a la sal





 Precio: 46€ (I.V.A incluido)  Agua y Pan

                      BODEGA NO INCLUIDA

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                            Todos Los Comensales Tienen Que Elegir El Mismo Menú

                                 Reservar con un mínimo 48 horas de antelación

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