​

​

PARA EMPEZAR...

- Ensaladita de tomate en texturas, ventrensca de atún y tierra de La Vera

​

- Tosta de cristal con carpaccio de Roast Beef de solomillo de ternera,

lascas de parmesano, pimiento al bourbon y crema de almendra garrapiñada

​

- Sorrentino " di mare " con velouté de hongos

​

- Langostino orly aderezado, mermelada de bacon, cebolla roja y brioche

​

DEL MAR...

​

- Kokotxas de bacalao confitadas, salsa negra y muselina de cebolla

​

​

DE LA TIERRA...

​

- Jarrete de cordero, su salsa al ron-miel y patata rota al horno



POSTRE

-Bavaroise de dulce de leche y naranja con galleta rota al cacao





 Precio: 36€ (I.V.A incluido)  Agua y Pan

                      BODEGA NO INCLUIDA

​

                            Todos Los Comensales Tienen Que Elegir El Mismo Menú

                                 Reservar con un mínimo 48 horas de antelación

​